15. Februar 2025
VDP.KELLERNACHT
Wenn Winzer ihre Türen öffnen
- Weingut Rings (Freinsheim), Weingut Kuhn & Weingut Knipser (Laumersheim)
Herzlich willkommen
Weingut Knipser GbR
Johannishof
Hauptstraße 47-49
67229 Laumersheim/Pfalz
Tel +49 (0) 6238-742
Fax +49 (0) 6238 4377
mail@weingut-knipser.de
Weinverkauf
Montag bis Freitag 10 – 12 und 14 – 18 Uhr
Samstag 10 – 16 Uhr
Sonn- und Feiertage geschlossen
Online: Unsere Weine
Gastronomie in Bissersheim
Restaurant und Gutsausschank
››› Knipsers Halbstück
Weinverkauf
Montag bis Freitag
10 – 12 und 14 – 18 Uhr
Samstag 10 – 16 Uhr
Sonn- und Feiertage geschlossen
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Gastronomie in Bissersheim
Restaurant und Gutsausschank
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Was gibt es Schöneres, als an den ersten lauen Abenden auf dem Balkon oder der Terrasse zu sitzen bei einem feinen Sommer-Salat mit Ziegenkäse oder Mozzarella mit Tomaten und Basilikum. Der ideale Begleiter dazu? Ist rosa, kühl und animierend. In Fellbach, Laumerheim und Flörsheim/Dalsheim hat der Max die dritte Dimension im Viniversum erforscht …
Alle Infos zum Beitrag finden Sie auf der Website vom BR unter diesem Link
Vom 23.12.2023 bis einschließlich 06.01.2024 ist das Weingut geschlossen.
Der Weinversand wird wieder ab dem 08.01.2024 erfolgen.
Wir wünschen Ihnen, Ihrer Familie & Ihren Lieben ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein friedvolles neues Jahr 2024.
Wir machen Weine und keine großen Worte. Trends überlassen wir anderen. Wir stehen für Weine, die uns selbst Spaß machen. Dafür reduzieren wir Erträge, verlängern Reifezeiten und probieren Neues. In aller Ruhe. Bis wir einen Wein im Glas haben, der uns in jeder Hinsicht gefällt.
Wir sind Pfälzer. Wir heben unsere Weine nicht auf den Thron, sondern stellen sie auf den Tisch. Für den besten Dreiklang, den wir uns vorstellen können: Eine gute Flasche Wein mit netten Menschen an einem schönen Ort. Darauf erheben wir unser Glas.
Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs: Für uns sind es alles Spitzenweine, jeder auf seine Art.
Falls Ihnen bei dieser großen Rebsorten-Vielfalt die Auswahl schwerfällt,
hier als Anregung unser aktuelles Entdeckerpaket:
Die Weißweintraube Petit Manseng stammt vom Fuße der französischen
Pyrenäen und liefert dort im Anbaugebiet Jurançon die berühmten
Süßweine. Die Trauben reifen 14 Tage nach dem Riesling und bleiben
bei enormer Reifezunahme und stabil bleibender Säure kerngesund.
So ist es möglich, aus perfekten Trauben hochkarätige natursüße Weine
mit einer atemberaubenden Frische zu gewinnen.
Die Rebsorte liefert bei uns im Anbau überragende Ergebnisse und mit
dem aktuellen Jahrgang feiern wir offiziell Premiere: Der Petit Doux.
Unsere Anlagen für diesen außergewöhnlichen Wein stehen auf Kalksteinböden
im Dirmsteiner Mandelpfad und dem Bissersheimer Orlenberg.
Nach später Handlese am 6. Oktober 2023 mit 117° Oechsle und
optimal gereifen Trauben wurde der Most im Edelstahltank bis in den
Februar 2024 langsam vergoren. Im Frühjahr erfolgte die Abfüllung in
drei Flaschengrößen (0,375/0,75 und Magnum).
Sein Duft überrascht mit einer unglaublich explosiven und exotischen
Frucht nach Maracuja, Pfirsich und Mango. Am Gaumen setzt sich die
intensiv fruchtige Süße, die durch eine zupackende Säure getragen wird,
fort. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Obwohl naheliegend, ist der Petit Doux kein klassischer Dessertwein.
Durch seine feine Säure empfiehlt er sich als der perfekte Begleiter für
fruchtige und weniger süße Desserts. Auch als Aperitif ist der Wein
grandios: Erfrischend, beschwingend und äußerst appetitanregend.
Herbert Stiglmaier
Augsburger Allgemeine, Wochenend-Journal, 27. Januar 2024
Eichelmann – Deutschlands Weine
Eichelmann 2024: Höchstbewertung ***** von *****
Eichelmann 2017: Ehrenpreis für das Lebenswerk: Werner Knipser
Eichelmann 2011: »Weingut des Jahres«:
Beste Weißweinkollektion
Vinum Weinguide
Vinum Weinguide 2024: Höchstbewertung ***** von *****
Falstaff Weinguide
Falstaff Weinguide 2024: Höchstbewertung ***** von *****
Falstaff 20224: Ehrenpreis für das Lebenswerk: Werner Knipser