Flaschenpost (2005er Gelber Orleans)

A passion for fashion · September 2011

von Lidwina Weh

“Mein Favorit ist immer gerade der Wein, der mich zuletzt am nachhaltigsten beeindruckt hat. Momentan ein 2005er Gelber Orleans vom Gut Knipser in der Pfalz…Die Orleans-Rebe ist eine Rarität…2005 wurde der Wein zum ersten Mal im Barrique ausgebaut. Die Anstiegsphase seiner Geschmacksentwicklung hat er jetzt hinter sich, er befindet sich also im perfekten Trinkstadium. Im Glas glänzt diese trockene Spätlese goldgelb und verströmt verführerische Aromen. Weil sie spontan vergoren ist, steht dabei nicht so sehr die Frucht im Vordergrund, sondern ein wilder, an Kräuter erinnernder Duft. Da trifft Kamille auf gelbe Frucht, getrocknete Aprikose, Alpenwiesenheu und einen Hauch Bienenwachs. Ein komplexer Wein, aber sehr ausgeglichen und anhaltend im Geschmack. Gerade haben wir Jakobsmuscheln an Pfifferlingen auf der Karte. Zu dem zarten Muschelfleisch und der erdigen Pilzwürze passt der Gelbe Orleans perfekt. Aber er schmeckt auch sehr gut zu Risottogerichten mit Geflügel. Wie alle großen Weißweine kann man ihn wärmer als üblich trinken, und durch das Umgießen in eine Karaffe oder wenn man ihn aus einem großen Glas trinkt, gewinnt er an Aroma und Freizügigkeit.“

Anschrift

Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstraße 47
D-67229 Laumersheim/Pfalz
Tel 06238.742 Fax 06238.4377

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VDP. Die Prädikatsweingüter