Neue Triebe im heimischen Wingert

Slow Food Magazin · Februar 2011

von Kai Wagner

„Zu den wenigen hartnäckigen Freunden des Orleans gehören die Knipsers in Laumersheim, die Jahr für Jahr den wechselhaften Resultaten dieser Rebsorte ihre intensive Pflege widmen…Dass die Knipsers zur absoluten Spitze im deutschen Wein gehören, weiß man. Dass sie gleichzeitig sehr experimentierfreudig und traditionsbewusst sind, vielleicht nicht. Die Knipsers gelten gemeinhin als Rotwein-Spezialisten. Und tatsächlich bereiten sie aus allen roten Reben, die sie in den Weinbergen um Laumersheim pflegen, egal ob Spätburgunder oder St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Dornfelder, Syrah oder Lemberger grandiose Weine. Die Weißweine indes, insbesondere die Großen Gewächse vom Riesling, sind nicht minder köstlich. Trotz aller Experimentierfreude sind Knipsers der guten und viel zu selten gepflegten Tradition verpflichtet, Weine – und nicht nur rote – zum Teil erst nach jahrelangem Fasslager in den Verkauf zu bringen. Bei der Knipserschen Rebsortenpalette ist der Gedanke verführerisch, eine Cuvée im Stile der großen Gewächse des Bordelais zu erzeugen. Genau das tun sie und das Ergebnis der Vermählung heißt Cuvée X, in Spitzenjahren Cuvée XR. Der XR kommt erst fünf Jahre nach der Lese in den Handel. Schon die 1998er Cuvée X gehörte zu den besten Rotweinen in Deutschland. Knipsers gebührt das Verdienst, nachgewiesen zu haben, dass Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und insbesondere Syrah in Deutschland zu einzigartigen Köstlichkeiten heranreifen können. Eine absolute Rarität ist der Gelbe Orleans, aktuell in der Barrique-Version, den es in dieser Güte nur bei Knipsers gibt.“

Die besten Einwanderer:

Gelber Orleans 2005

Syrah 2007

Cuvée X 2006

Cuvée XR 2005

Anschrift

Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstraße 47
D-67229 Laumersheim/Pfalz
Tel 06238.742 Fax 06238.4377

Öffnungszeiten

Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 10 – 12 und 14 – 18 Uhr
Samstag 10 – 16 Uhr
Sonn- und Feiertage geschlossen

Weingut Knipser
Johannishof
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D-67229 Laumersheim/Pfalz
Tel +49.6238.742 Fax +49.6238.4377

Opening Hours:
Monday – Friday 10am – 12 and 2pm – 6pm
Saturday 10am – 4pm
Closed on Sundays and bank holidays

VDP. Die Prädikatsweingüter