Asiatische Küche und deutscher Riesling

WEINGourmet 1/2004 · Januar 2004

Asiatische Küche und deutscher Riesling – ein perfektes Paar. Für den WEINGourmet zeigen Chefkoch und Sommelière der Kölner >Graugans< drei Beispiele einer gelungenen Allianz. …Tandoori vom Milchkalb auf Wok-Gemüse mit Erdnuss-Schaum…dazu:

1999 Gewürztraminer und Riesling Auslese trocken

Weingut Knipser, Laumersheim

Gewürztraminer galt früher als Begleiter pikanter fernöstlicher Speisen und wird in Asien immer noch gern getrunken, weiß die Sommelière. In dieser Cuvée von Knipsers verbinden sich die intensiven Aromen des Traminers (Blumen, gelbe Früchte, Lychees, Kiwi) mit der feinen Säure des Rieslings.“

Anschrift

Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstraße 47
D-67229 Laumersheim/Pfalz
Tel 06238.742 Fax 06238.4377

Öffnungszeiten

Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 10 – 12 und 14 – 18 Uhr
Samstag 10 – 16 Uhr
Sonn- und Feiertage geschlossen

Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstraße 47
D-67229 Laumersheim/Pfalz
Tel +49.6238.742 Fax +49.6238.4377

Opening Hours:
Monday – Friday 10am – 12 and 2pm – 6pm
Saturday 10am – 4pm
Closed on Sundays and bank holidays

VDP. Die Prädikatsweingüter